Cách làm bánh canh tôm cua

– Đổ phần bột năng và cả bột gạo vào một chiếc bát lớn hoặc một âu nhựa đều được, thêm gia vị muối rồi trộn thật đều. Sau đó các bạn cho thật từ từ nước sôi vào đảo cho đều phần bột này.

– Dùng tay để nhồi bột cho đến khi bột làm bánh canh thật dẻo. Lúc này các bạn hãy cán bột ra và cắt thành từng sợi. Bạn nhớ làm áo bột bằng một ít bột năng nhé.

– Cua mua về bạn đem chà sạch, rửa lại rồi luộc chín, gỡ cua ra lấy thịt cua, còn càng cua thì bạn đập vỏ cho dễ ăn.

– Tôm tươi bạn đem bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

– Cho dầu chiên cùng với dầu điều màu vào nồi đặt lên trên bếp, phi tỏi thơm và cho riêu cua, tôm vào xào. Tiếp theo, bạn cho thịt cua và gạch cua vào trong. Cuối cùng bạn cho tôm, nấm đông cô vào cùng lúc và nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng ăn.

– Đổ thêm một chút nước lọc vào nồi hoặc bạn dùng nước súp gà cùng những cái càng cua đã đập ở trên. Đợi cho nước sôi trở lại thì bạn thả phần bột đã cán và cắt sợi vào trong nồi. Nêm lại gia vị một lần nữa để vừa vặn.

– Múc bánh canh tôm cua ra một cái tô, nhớ rắc hành ngò, hạt tiêu với vài lát ớt lên trên sau đó thưởng thức.

Vậy là các bạn đã theo dõi xong cách làm món bánh canh tôm cua rồi đó. Với món ăn lạ từ cái tên và ngon đến miệng này chắc chắn sẽ khiến cho gia đình bạn thêm phần thích thú đó. Mong các bạn thành công với món bánh canh tôm cua ngon miệng này.